Esta receta combina la suavidad de la avena con la dulzura y el aroma de las manzanas caramelizadas, todo realzado por la leche de almendra de Riso Scotti.
Es una excelente opción para comenzar el día con energía y sabor.
Ingredientes:
- 1 taza de avena
- 2 tazas de leche de almendra de Riso Scotti
- 2 manzanas, peladas, desinfectadas y cortadas en rodajas finas
- 2 cucharadas de azúcar morena
- • 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de mantequilla o aceite de coco
- Una pizca de sal
- Frutas adicionales para decorar (opcional, como rodajas de plátano o nueces)
Instrucciones:
- En una cacerola grande, combina la avena, la leche de almendra de Riso Scotti y una pizca de sal. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la avena esté cocida y la mezcla esté espesa y cremosa. Si lo prefieres más líquido, puedes ajustar la cantidad de leche.
- Mientras la avena se cocina, en una sartén grande, derrite la mantequilla o calienta el aceite de coco a fuego medio. Agrega las rodajas de manzana y cocina durante unos minutos hasta que empiecen a ablandarse.
- Espolvorea el azúcar moreno y la canela sobre las manzanas y revuelve bien para cubrirlas. Cocina durante unos minutos adicionales hasta que las manzanas estén caramelizadas y tiernas.
- Una vez que la avena esté lista y las manzanas estén caramelizadas, sirve la avena caliente en tazones individuales.
- Coloca las manzanas caramelizadas encima de la avena.
- Si lo deseas, decora con frutas adicionales, como rodajas de plátano o nueces.
¡Disfruta de tu desayuno o merienda deliciosa y reconfortante!
