Variedades
Tempranillo
Grado Alcohólico
14%
Tipo de Suelo
Arcilloso- calcareos- ferrosos y aluviales
Crianza
18 meses
En barricadas mixtas de roble frances y americano. Posteriormente,completo su crianza durante al menos 18 meses en botella.BODEGA PINORD
ORIGEN CAVA
Crianza
16 meses
Seleccion y elaborcion de las uvas por separadoFermentacion a baja temperatura para obtenerun vino con los maximos aromas de la propia fruta. Posteriormente se hace la segunda fermentacion por 16 mesesVariedades
Macabeo Parellada Xarel-lo
Grado Alcohólico
11,5% Vol.
Tipo de Suelo
Arenosas, arcillosas y permeables- calcareos- ferrosos y aluviales
que retienen el agua de la lluvia.
Aroma
Destacan los aromas afrutados, manzana o pera que recuerdan al vino joven, con mucho frescor.
Vista
Color amarillo pálido, con tonalidades verdosas.
Paladar
El coupage de las tres variedades le da un agradable sabor, que con la adecuada cantidad de licor de expedición se transforma en un espléndido Cava.
Elaboración
Se elabora mediante el método tradicional de segunda fermentación en la botella, lo que le confiere su distintivo carácter burbujeante.
Se elabora principalmente a partir de las variedades de uva Macabeo, Xarel·lo y Parellada, aunque también pueden utilizarse otras variedades.
Premios
Maridaje
Asados
Chuletas A La Brasa
Embutidos Ibéricos
Quesos Curados
Nota de cata
Vista
Color amarillo pálido, con tonalidades verdosas.
Aroma
Destacan los aromas afrutados, manzana o pera que recuerdan al vino joven, con mucho frescor.
Paladar
El coupage de las tres variedades le da un agradable sabor, que con la adecuada cantidad de licor de expedición se transforma en un espléndido Cava.
Variedades
Macabeo Parellada Xarel-lo
Grado Alcohólico
11,5% Vol.
Tipo de Suelo
Arenosas, arcillosas y permeables- calcareos- ferrosos y aluviales
que retienen el agua de la lluvia.Crianza
16 meses
Seleccion y elaborcion de las uvas por separadoFermentacion a baja temperatura para obtenerun vino con los maximos aromas de la propia fruta. Posteriormente se hace la segunda fermentacion por 16 meses
Variedades
97% Tempranillo
Grado Alcohólico
14% Vol.
Tipo de Suelo
Franco arcilloso
Con gravas en superficies, muy pobre de fertilidad y baja producción.Crianza
2013
Nota de cata
Aroma
Brillante, con un considerable desprendimiento de burbujas . El carbónico forma una espuma persistente , en la copa durante largo tiempo.
Aromas a terciarios de segunda fermentación como bollería se combinan con los aromas de primera fermentación y le da un carácter propio.
Vista
Su color es amarillo paja, intenso
Paladar
Suave y sedoso, su carbónico de la frescura y vivacidad, manteniendo su persistencia en boca durante largo tiempo.
Premios
Maridaje
Pescado blanco
Pollo asado al horno
Jamon curado
Aperitivos y tentepies
Nota de cata
Vista
Su color es amarillo paja, intenso
Aroma
En nariz nos brinda gran cantidad de sensaciones, desde la fruta madura en compota a ciruelas pasas. Afloran también sutiles notas de chocolate y tabaco de pipa, además de sensaciones balsámicas, que le otorgan frescura.
Aromas a terciarios de segunda fermentación como bollería se combinan con los aromas de primera fermentación y le da un carácter propio.
Paladar
Suave y sedoso, su carbónico de la frescura y vivacidad, manteniendo su persistencia en boca durante largo tiempo.
Variedades
91% Tempranillo
Grado Alcohólico
13,5%
Tipo de Suelo
Crianza
2017
Variedades
91% Tempranillo
Grado Alcohólico
13,5% Vol.
Tipo de Suelo
Crianza
2017
Nota de cata
Aroma
Tiene un suave desprendimiento de burbujas pequeñas que forman diversos rosarios hasta llegar a la superficie. Suave fragancia con olores a frutas, frambuesa y casis.
También destacan los aromas terciarios de la crianza sobre las lías, que le dan caracteres más vínicos y almibarados.
Vista
Limpio de tonalidades rojas y rosáceas.
Paladar
En boca es muy lleno con una sensación burbujeante espléndida que llena el paladar.
También aparece la fruta roja si cabe más marcada que en la nariz. Con una persistencia larga.
Elaboración
Elaborado a partir de una selección de las mejores uvas de Tempranillo, Garnacha y Mazuelo, se somete a una lenta fermentación alcohólica con remontados periódicos y permanece durante 12 meses en barricas mixtas con duelas de roble americano y fondos de roble francés. Antes de salir al mercado reposa un mínimo de 3 meses en botella.
Maridaje
CARNE ASADA
EMBUTIDO
QUESOS
Nota de cata
Vista
Limpio de tonalidades rojas y rosáceas.
Aroma
Tiene un suave desprendimiento de burbujas pequeñas que forman diversos rosarios hasta llegar a la superficie. Suave fragancia con olores a frutas, frambuesa y casis.
También destacan los aromas terciarios de la crianza sobre las lías, que le dan caracteres más vínicos y almibarados.
Paladar
En boca es muy lleno con una sensación burbujeante espléndida que llena el paladar.
También aparece la fruta roja si cabe más marcada que en la nariz. Con una persistencia larga.
Variedades
Verdejo 100%
Grado Alcohólico
13,5% Vol.
Tipo de Suelo
Crianza
2020
Variedades
Tempranillo 100%
Grado Alcohólico
13,5% Vol.
Tipo de Suelo
Crianza
2020
Nota de cata
Vista
Color amarillo pálido con tonalidades verdosas.
Aroma
Aromas muy afrutados, manzana o pera, que recuerdan a un vino joven y fresco.
Paladar
El coupage de las tres variedades de uva le confiere un agradable sabor muy redondo y amplio.
Es un cava suave y fresco, jes una combinación realmente agradable para celebrar y disfrutar!
Elaboración
ras llevar a cabo una cuidada selección de uvas de Verdejo, realizamos dos elaboraciones distintas procedentes respectivamente de una vendimia más temprana y de otra más tardía. Así, buscamos una explosión de aromas con notas de hinojo, pomelo y fruta de hueso. El vino resultante es un coupage de las dos elaboraciones: aromático, fresco, sabroso y complejo en boca.
Maridaje
Pescados
Carnes Blancas
Pastas
Arroces
Quesos
Nota de cata
Vista
Color amarillo pálido con matices verdosos.
Aroma
Color amarillo pálido con matices verdosos. De gran intensidad aromática, nos ofrece notas de cítricos, flores blancas, hierba fresca y un fondo de fruta exótica.
Paladar
En boca es untuoso, fresco y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo. Se trata de un vino equilibrado y armoniosos, en el que cada sorbo invita a beberlo de nuevo.
